饮食营养与健康

本书结合我国的膳食特点和习惯，系统地介绍了营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、膳食营养与相关性疾病的防治、食品安全等内容，既包含了食品营养学和食品卫生学的知识，又涉及一些营养与营养相关疾病的饮食防治...

精神退缩 精神病、神经症和边缘性病人的人格病理组织

《精神退缩：精神病、神经症和边缘性病人的人格病理组织》是当代精神分析大师约翰·斯坦纳的一本重要著作，旨在探讨临床心理治疗中的两个难题：一是如何与卡住的病人进行有意义的接触，二是如何处理变得重复、静态、无成效的分析。对此，斯坦纳提出了精神退缩理论。他认为，许多困住的病人会在治疗中通过创造一种称为精神退缩的心智状态来保护自己免受痛苦，他们躲在这个避难所里，回避与分析师和现实世界的接触。但如果病人退缩的时间过长或反复，就会导致分析卡住，病人

一个女孩叫狗儿

“狗儿”并不是一条狗，她是一个女孩子，胖叔这样称呼她。害羞、安静的狗儿总是和自己仅有的朋友——动物们一起，睡在胖叔宠物店的地板上。一天，来了一个神秘的包裹：鹦鹉卡洛斯，它是个长着彩色羽毛、喋喋不休，会讲迷人故事的家伙。 偶然间，狗儿有机会逃跑了。她、卡洛斯和她最好的朋友浣熊老莓一起，踏上了一段惊险刺激的旅程。但他们能找到称之为“家”的地方吗？...

美丽轻食

本书选取健康、低热量的食材, 取代大鱼大肉, 再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式, 将食物按功能性细分, 介绍对面部、身体、头发、足部等身体不同部位和器官有益的100多个食谱。内容包括早餐、正餐、零食等的制作方法, 除了餐食, 还配有搭配甜点、饮品的制作...

DK生活.轻松玩烘焙

从靠前部分“基础篇”，迈出你学习烘焙的靠前步。这样你就会很好轻松地掌握和运用这些在烘焙过程中所需要的基本技能。在“强化篇”部分，你会发现许多传统的烘焙技法，一旦掌握了这些技法，你就真的可以称呼自己为烘焙大师了。而在“拓展篇”部分，会有更加精彩的学习内容，能够让你充分发挥自己的想象力，并且给你提供了充分炫耀自己烘焙技能的舞台...

万千心理.当代克莱因.第一卷,理论发展篇

《当代克莱因》是一套文献集，共两卷第1卷主要关于理论，第二卷主要关于临床和实践。它收录了20世纪中后叶克莱因学派杰出后继者的重要论文，这些作者包括赫伯特罗森菲尔德、汉娜西格尔、W.R.比昂、贝蒂约瑟夫、唐纳德梅尔泽、埃纳德奥肖西内、亨利雷伊等。 本书为《当代克莱因》第1卷，涉及四个主题：对精神病性病人的分析、关于投射性认同的工作、思考理论的发展，以及关于精神病理组织的新想法...

减肥

《KISS成人生活指南》是你人生各个阶段中都可信赖的指南。比如你和大家一样怀孕了，比如刚刚养了一条狗，比如你必须要减肥了，比如你不知道该怎样向自己的爱人表达爱意……在这些事上我怎么让自己过得最精致呢？方法就是这么简单：只需你拿起《K I S S 成人生活指南》，然后翻开它的第一页。 有了K.I.S.S成人生活指南，你就可以找到使你更苗条的减肥方法。从中你可以找到适合你的正确的饮食计划，并使你达到最佳目标；了解什么是营养和健康的饮食

教与学的变革

本书针对中小学教师的工作，指出了促进教学与学和谐发展的诸多要素，如设置合理的环境、注重开始与持续发展、支持教师作为学习者与研究者、提高学习中的领导力、评价教学，以及从学生的视角看学习等。 本书篇幅适合，语言简明，引用了大量实际案例，具有很强的指导性和借鉴意义...

中产阶层的健康生活方式

本书分为七个章节，每一章代表了日常生活的一个方面。第一章“清晨醒来”，阐述了如何从清晨开始就保持宁静和乐观的情绪，为新一天的开始做好准备。第二章“工作”，帮助你的工作更富有成效，并且克服诸如注意力不集中、精神压力大和肌肉紧张这些问题。第三章“放松”，着眼于心理、生理和精神上的放松艺术。第四章“美丽”，将告诉你如何获得美丽健康的肌肤。第五章“饮食”，将教授你如何通过饮食来保持最佳的健康状态。第六章“情爱”，注重增进夫妻生活的和谐关系，并

食品包装技术

本书汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位资深学者、专家和工程技术人员，较为全面地阐述了现代食品包装的发展、最新研究成果和食品包装技术的诸多方面。这对于我国从事食品生产经营管理、食品包装作业和食品包装设计的工程技术人员进一步提高食品包装技术水平，更好地创新食品包装，具有极高的借鉴价值。 　　本书共分10章。第1章介绍食品包装和食品包装设计与开发。第2章讲述生物变质机理和食品保藏方法。第3章讨论包装产品质量和货

饮料加工技术

本教材采用行动导向任务驱动项目教学模式，在多家饮料生产经营企业单位岗位人员需求的调研及饮料市场需求调查基础上，教材编写打破传统的学科体系模式，以饮料加工项目为主线，将添加剂、饮料加工工序、加工设备的使用和维护进行整合，将饮料加工技术设计为五个项目。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用...

东盟红木鉴赏

目前红木市场可以说是木种名称混乱、价格混乱、相似木种冒充盛行,识别方法要么过于专业,要么靠传说或不可靠的经验,对产地的不了解也使忽悠得逞。本书主要介绍产自亚洲的21种红木,对每一种或每一类红木从木材名称、产地、专业识别、经验识别、到市场上冒充的木种、通过大量的实物图片加以说明,力求详尽、实用。对于专业人士或者非专业的红木爱好者如能从中受益,那是我们所期盼的。过于专业的著作,红木爱好者和经营者难以看懂,而非专业人士写这方面的书错误太多,

钩针篇-亲子编织

为小宝宝做件衣服既有益又有趣。只要你选择出想要钩织的特殊样式，很快就能完成这件作品。你将在本书中找到很多方便易学的设计，这些设计不仅能够取悦小宝宝，也能取悦他们的母亲。本书中所有衣服设计，只需一两周的周末即可钩织完成。所有样式适合小到婴儿，大到蹒跚学步的孩子，因此你也可以为孩子的兄弟姐妹们钩织一件漂亮衣服...

第一卷.污染物-食品化学安全

食品安全特别是食品化学安全，日益成为人们关注的焦点。食品污染物有广义和狭义之分。在国际食品法典委员会（cac）中，污染物的狭义定义为“一种非人为地添加于食品中的，但由于生产（包括田间农作、动物饲养和兽医治疗）、产品加工、准备、处理、包装、运输或储存等过程，或因环境污染而存在于食品中的物质”...

病人与精神分析师

《病人与精神分析师》内容简介：移情、反移情、阻抗、见诸行动、领悟、修通。这些术语构成了精神分析理论和技术的基本框架。在《病人与精神分析师》中，作者详尽地描述了每个重要概念的提出和含义，向我们展示了用这些术语透视人类精神现象的精妙功用，让我们去更好地理解精神分析的精髓。《病人与精神分析师》堪称精神分析领域的经典之作，对精神分析师们非常有指导意义，可作为案头必备用书...

绝望主妇的爱与生活指南

有人曾说：“只要你找到了自己的MrRight，你自然就会拥有想要的一切，从此再也不必担心有什么变化了。”其实，这不过是个美丽的谎言罢了。就算你千方百计找到了自己的白马王子，但要保持幸福、寻找快乐也是一件不容易的事，特别是当你还要面对孩子、工作、经济和年龄问题的时候，更别说追求巨大的成功和胜任你要承担的一切责任了。事实上，家庭、朋友和工作带给你的压力和疲惫都会让你很容易就变成一个唠叨挑剔的神经质女人，要想拥有幸福和谐的生活还需要付出很多

食品微生物学

简介 　　全书取材较新，主要内容包括微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态、微生物与食品变质、微生物与食品卫生指标检验等。在结构设计上采用与人们认识、利用、控制和检测微生物相一致的顺序，便于突出微生物学以实际应用能力的培养为主线的教学特色。本书除可作为轻工中等职业技术教育食品专业用教材外，也可作生物技术、环境保护等相关专业用书，还可供轻工、粮食、生物技术

食品生物技术导论

应用化学综合实验

《高等学校专业教材：应用化学综合实验》是作者在总结多年实验教学改革和实践的基础上，借鉴和吸收其他高校在化学实验改革方面的经验所编写的。该教材经多次修改，实验内容更加丰富、完善。书中所选的实验内容贴近生活、贴近社会，本教材包括食品添加剂、表面活性剂、水质稳定剂、日用化学品以及医药中间体等，有利于激发学生的专业兴趣，开阔学生的视野；在实验操作中，既有合成制造技术，又有分析测试技能，能够培养学生的综合实验能力；在实验原理中，有目的地介绍了一

孕产40周同步指导实用宝典

女性健康圣经---女性健康超级计划

本书的编辑们致力于为你的健康提供一种健康生活模式，其中包含了很多富有活力的创新性建议。我们编写本书的目的在于让你充分地了解关于自然治疗、医药治疗、替代治疗、药草、营养学、健康生活和减肥等领域最新的突破性成果。我们剖析了当前生活中关于健康的种种困惑，给读者传递简明、清楚而且可信的健康信息，从而使你能迅速地采纳其中的方案去保持你的身心健康。 本书中的每一个建议都是基于可靠的信息来源而提出的，其中包括对一些资深健康专家的采访，同时还

团队培训手册

团队培训在现代的职业生涯发展中发挥着日益重要的作用。本书着眼于团队培训设计与发展的主要环节：即如何设定目标、形成课程计划和采用相应的培训手段。所涉及的内容包括处理问题、和谐关系建立、管理员工以及选择适合的培训环境，同时也强调言语交流与非言语交流、压力应对以及评估培训的效力。 团队培训的特有魅力和价值也在此得到彰显，你会发现培训提供了面对面建立商务网络的机会；使人们有机会发掘、讨论并探究最佳的实践方案；示范工作和问题解决中的合作模

即兴演奏式音乐治疗方法

本书主要内容包括：导论；即兴演奏的基本概念；音乐技术；基本的治疗方法和技术；高级的治疗方法：风格即兴演奏和框架即兴演奏等...

爱·恨与修复:梅兰妮·克莱因与琼·里维埃演讲录

分类建议：图书 > 心理学 > 心理学经典著作 尽管讨论爱、恨的文章已经不计其数，但人们仍然被自身的攻击、嫉妒、愤怒、自我谴责等等困惑着、压抑着、纠缠着。本书的作者克莱因正是对人的这些情感研究得最透彻的心理学家之一，她通过本书用通俗易懂的语言向世人介绍这些情感背后的无意识心灵是如何工作的...

饭店管理概论

本书分为十章，内容包括：饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店市场营销、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店物资与设备管理、饭店收益管理与成本控制、饭店安全管理等...

叙事疗法

这是一本极佳的叙事疗法入门书。作者马丁·佩恩是英国的独立执业治疗师，多年来一直从事着叙事疗法的治疗师培训工作。他围绕着叙事疗法创始人迈克尔·怀特和大卫·艾普斯顿的思想，详细介绍了这一在当代备受关注的后现代心理治疗方法。叙事疗法将生活中人与人之间发生的故事置于治疗过程的中心，通过治疗师的引导性提问，让来访者重新叙述他们的人生经历，从而找到崭新却真实的生活，并获得身心的改变。 　　本书结构清晰，案例详实。希望开拓视野或投身于叙事实

心理动力学团体分析-心灵的相聚

我们的生命始于原生家庭和和延伸家族。家庭外的我们也生活在不同的团体中。可以说，我们所经历的不同团体生活塑造了我们。心灵的创伤是关系的创伤，也唯有回到关系中修复。团体治疗便是这样一种方式，作为团体成员，在团体咨询中我们会遇到哪些议题和困惑？作为团体带领者，如何设置、组建、开启、运作及结束一个团体？如何应对挑战性的情境？在本书中，两位作者凭借40年团体实践经验，结合丰深厚理论功底和大量案例，给出他们的回答。心灵的相聚是多么纯粹、真挚、令人

自酿啤酒入门指南

本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方, 包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者, 本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法, 其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本...

格式塔咨询与治疗技术-(第三版)

2004年本书的di一版在国内翻译出版，十多年一直是国内格式塔疗法的经典学习教材。本次引进该书的第三版，相较于di一版，内容增加了三分之一，包括如何应对常见的临床挑战（例如创伤治疗、危机评估、抑郁和焦虑治疗等），以及格式塔治疗在特定情形下的应用（例如跨文化咨询、短程咨询等）。...

谈话治疗-Tavistock临床中心的理念和实践方法

诚如本书的名字，心理咨询也被称为lip service，是一种通过谈话来帮助处理个人生活困扰的方式。本书隶属于万千心理出版的《英国精神分析系列丛书》，内容取材自Tavistock临床中心，在精神分析、团体动力、系统理论的视角下，结合大量临床案例，阐述了我们的心智在各个发展阶段如何运作，以及对于临床实践的启示。无论是专业心理治疗师，还是勇于探索自我的普通读者，都能通过阅读此书深深地领悟心灵如何有自己的理性，却不为理性所知。...

一点茶识

★一本书让你涨茶识、懂茶艺、知茶味、享茶趣、窥茶美、赏茶韵； ★畅销茶书《轻松茶艺全书》作者团队全新力作，内容权威，有相当的读者基础； ★《一点茶识》格调雅致，图片、版式清新脱俗，可谓茶书界的一股清流； ★《一点茶识》将茶和与茶相关的知识客观地呈现给读者，让读者能迅速明白茶、把握茶的本质；融入了丰富人生阅历的哲思性语言，让读者在识茶、品茶之余，多了分耐人寻味的思考和感悟。...

管理会计-(第二版)

为方便教学，提高学生学习自主性，本书在每章开头提出了本章的学习目标，便于学生明确每一章的学习任务和要求；同时在每章结尾对本章的主要观点和主要内容做了要点总结，便于学生梳理每一章的重要知识点、掌握核心理论、方法和基本技能。...

俄狄浦斯情结新解-临床实例

俄狄浦斯情结，精神分析中永恒的关键概念。俄狄浦斯情结与人类的焦虑以及所采用的防御有什么关系？女性的俄狄浦斯情结与男性的有什么不同？俄狄浦斯冲突如何才得以纾缓？在本书中，梅兰妮克莱茵等四位客体关系学派的杰出代表，通过临床实例给出他们的解读。...

园林景观设计

环境设计、园林景观设计是当今社会的热门行业，《景观建筑设计》、《环境景观设计》、《园林规划与设计》等课程在全国艺术院校内都有开设，这类课程具有很高的技术含量，知识点复杂，更新速度很快，为适应学科专业发展，需要不断地推出新教材。...

临床克莱茵:克莱茵学派精神分析的历史、临床理论与经典案例

克莱茵学派的文章通常并不容易阅读，因其内容常常是远离意识的，或者说，需要与深潜在意识之下的潜意识进行联结。那么，无论你是初学者，还是在心理治疗领域浸润多年的资深人士，都带着你独有的经验来阅读吧，带着你的热情或天真，迷惑或质疑。...

餐饮服务管理-(第八版)

本书基于传统的烹饪和服务内容，旨在反映行业内的现行方法。本书提供了丰富的信息资源并对餐饮服务的方方面面进行了描述。本教材既适用于高职院校酒店管理专业、餐饮管理专业等相关的学生使用，也可以作为酒店行业从业者的培训、自学用书。...

食品科学与工程导论

本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势，搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学，非食品专业背景的研究生和食品从业人员的转型学习和终身学习的需求。它特别为非食品专业背景的博士生毕业生提供了与食品科学与技术相融合的技术。...

金牌月嫂教你远离月子病

坐月子，是女人一生中重要的生理和心理转折的关键时期。月子期间调养不当，很容易落下月子病，甚至会影响以后的生活。本书汇集了金牌月嫂多年的护理、预防月子病的经验，为新妈妈说明产后第1天到产后6周内需要特别注意的护理、饮食重点。还根据新妈妈身体变化情况，精选出营养食谱，让新妈妈充足、均衡摄取营养，使调节体质、促进身体恢复顺利进行。...

轻松品鉴葡萄酒/美好生活课堂

本书向读者展示了品鉴葡萄酒的技巧以及葡萄酒的风格，方便读者快速地习得技巧并建立信心。一系列有关有关品鉴的内容足以丰富您的认知，同时贴心地附有建议及其他要点，让您快速地成为一名富于鉴赏力的葡萄酒品尝者...

万千心理.论温尼科特12篇:理论发展和临床革新

2016年，在温尼科特信托基金会的赞助下，英国有名精神分析师温尼科特所有已出版和之前未出版的文章终于全部结集成册，作为《唐纳德·伍兹·温尼科 特全集》（2016年，在温尼科特信托基金会的赞助下，英国有名精神分析师温尼科特所有已出版和之前未出版的文章终于全部结集成册，作为《唐纳德·伍 兹·温尼科特全集》（共12卷，以下简称《全集》）出版，成为后继者研究温尼科特思想的黄金资料。本书中汇集的文章最初正是作为《全集》前11卷前言 而出版的，另

看见与被看见 走出精神避难所

本书考察了临床情况中，当病人无法避免地处于“看见”或“被看见”的情境中时，如何依靠“精神避难所”来保护自己免受难以忍受的折磨，导致分析进展受阻，以及当他们开始从精神避难所的保护中走出来时，所面临的与“看见”和“被看见”有关的焦虑和挑战。 继第一本书《精神避难所》（Psychic Retreats）之后，约翰?斯坦纳再次深入探究了这一领域，他对那些建立和维持精神稳定的防御机制进行钻研，并解释了其背后复杂的动机网络。成为他人注视的对象时感

万千教育:从儿童出发-促进幼儿学习的观察、评价与计划

“儿童立场”已逐渐成为学前教育从业者的共识，那么如何将这一理念落地，做坚持这一立场的有效教师呢？ 本书首先从脑科学知识出发论述了儿童是有能力的学习者，倡导儿童立场，然后围绕儿童学习的观察、评价与计划探讨了以下内容： ·儿童如何学习，应该学习什么？ ·如何通过观察、对话、环境创设与制订计划来了解儿童，促进儿童的自主学习？ ·如何平衡成人主导的活动、成人发起的活动与儿童发起的活动，以优化师幼互动？

治愈系美食/DK生活

本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材（蔬果、香辛料、肉类、油脂等）的营养特性，寻找每种食物的功效、很好食用方式以及简单美味的烹饪方法，并针对具体健康问题设定日常饮食计划，例如心脏健康、关节保护及美容纤体...

仓储与配送管理实务(高等职业教育现代物流管理专业精品系列教材 “互联网+”新形态教材)

本书内容包括十四个项目，上篇为仓储：仓储服务与仓库认知、仓储商务作业、入库作业、在库作业、出库作业、仓储成本与绩效管理、仓库规划；下篇：配送与配送中心认知、订单处理作业、分拣与补货作业、配送加工作业、送货与退货作业、配送成本与绩效管理、配送中心 规划...

教养天性 儿童的依恋、情绪、大脑和社会性发展(原著第2版)

基因与环境、天性和养育，是心理学领域由来已久、辩论不止的一个主题。它包含着我们对人类生命的无限好奇：婴儿如何从一小团遗传物质，发展为一个独特的个体？孕妇的心理状态是否会影响未出生的孩子？儿童的早期经历如何影响其日后的功能和特质？是否存在一种普适性的、“正确的”育儿方式？......针对与儿童生命历程密切相关的种种提问，本书以儿童发展研究和客体关系的双重视角，提供了一组探索儿童心智、依恋、情绪、大脑和社会性发展过程的钥匙。书中描述道：“

万千教育:入学准备与有效学习·如何做好幼小衔接

幼小衔接是为儿童未来的学业生活奠定基础的关键阶段。那么如何界定“幼小衔接”？应该从何时开始着手？从哪些方面思考？哪些参与者可以起到怎样的作用？如何避免过渡中不同的体验给儿童带来的负面影响？这些都是我们要进一步明确的问题。 “他山之石，可以攻玉。”《入学准备与有效学习：如何做好幼小衔接》既阐述了儿童立场、有效学习的特征、系统整体观等教育衔接之“道”，同时又从儿童发展的角度出发阐释了儿童、家长、托幼机构和学校应该如何想、怎么做，通过丰富的

万千教育:幼儿园户外游戏·支持儿童在探索与挑战中学习

回想一下，小时候你是否曾满怀期待地冲出教室，在户外玩得大汗淋漓？再想一想现如今在幼儿园教室中静坐等待教师“发号施令”或忙于各种学习的儿童。为什么会出现这样的现象？户外游戏之于儿童的学习与发展到底具有怎样重要的意义？本书不仅阐述了当前儿童户外游戏的现状，以及户外游戏对儿童身心发展的巨大价值，还理论结合案例探讨了以下内容： 福禄贝尔、蒙台梭利等幼教先驱是如何看待户外游戏的？ 如何从儿童视角出发创设开放、自然且富有挑战性的户外游戏环境？

肠道考古 : 揭开肠道疾病的秘密

揭秘常见肠道疾病，讲述肠道和免疫系统的进化历程。作为经验丰富的肠胃病医生，作者以“肠道考古”导游的身份引领读者探索肠道的进化，层层剖析人体免疫机制，揭示进化背景下肠道和免疫系统如何影响人体健康。 这是一段有趣的科普历程，期间充满了传奇故事、真实案例和各种有趣的比喻。这是一段跨越时空的科普之旅，从最原始的单细胞吞噬作用到最近的新型冠状病毒传染，每一位认真阅读的人都能从中获得有益的启示。这本书的手绘插图精美而生动，每一章节的起首寄语 似

万千心理.八周正念之旅——摆脱抑郁与情绪压力

正念认知疗法（MBCT)的经典著作；正念认知疗法的三位创始人共同撰写；“正念减压疗法”创始人Jon Kabat-Zinn作序推荐，《第七感：心理、大脑与人际关系的新观念》作者Daniel J.Siegel、香港静观中心创会导师马淑华、美中心理治疗研究院童慧琦倾情推荐；附配套正念练习指导语音频。 本书是一本关于正念认知疗法（MBCT)的经典著作。本书用全新的方式，讲正念认知疗法的体验和培养正念引入人们的日常生活。任何想要参加为期8周的

小猪猪的故事-一个小女孩的精神分析治疗过程记录

温尼科特作为精神分析中间学派的领袖学者，为精神分析的发展带来了新的视角。他的这一儿童心理治疗个案，真实地再现了他与儿童工作的情景和他对小猪猪这个女孩的理解，是极其宝贵的经典历史资料。...

自酿啤酒入门指南

本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方, 包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者, 本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法, 其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本...

莉莉的月光狐狸

*世界著名童书作家毕生力作，获各项国际大奖：国际安徒生奖、聪明豆图书金奖、卡内基奖、蓝彼得奖、《卫报》儿童文学奖、罗尔德达尔幽默童书奖等。 *每本都讲述了一个关于孩子与动物的感人故事，关乎友谊、爱、分享、责任、生命的意义和家庭的真谛……陪伴孩子一生心灵成长。 *国际知名媒体《卫报》《泰晤士报》《学校图书馆》《号角图书》《书单》高度评价。 *中国童书专家团队：任溶溶、高洪波、梅子涵、王林推荐阅读，中国内地首次出版。 ...